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Más informaciónAbra Sardinero Resto-Bar
Restaurante
Plaza Brisa 1
Teléfono 942 690 117
Abierto
Hoy:
de 9:30 a 1:00
Secciones de la carta
Sección 1, Sin Precios
MENÚ ABRA
volver a la lista de secciones de la cartaSección 1, Sin Precios
MENÚ ABRA DÍA
Menú almuerzo. No se puede compartir
Incluye: pan, un entrante, un plato principal, un postre y un café o infusión, 1/2 botella de agua y 1/2 botella de Viña Arnaiz (Rioja, Ribera o Rueda) o 1/2 botella de Cava Jaume Serra (Brut Nature)
No incluye cervezas ni refrescos
Entrantes
Plato 5 de 24, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
Nuestra ensaladilla con langostinos y encurtidos
Ensalada de lechugas, pollo en escabeche, reducción de mosto y uvas
Puerros confitados, humus de garbanzo, toffe de remolacha y avellanas
Arroz meloso marinero de mejillones con langostinos
Arroz de rabo de vaca con alcachofas y boletus
Garbanzos guisados con pulpo, calamares y su tinta
Principales
Lomo de merluza asado, calabaza cremosa y pil pil de espinacas
Taco de bacalao a la romana en salsa de tomate con cachelos
Sepia salteada con almendras, verduras y espuma de patata
Plato 15 de 24, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
Redondo de ternera en salsa de ciruelas y Oporto con puré de apionabo
Albóndigas de secreto con setas y velouté de ibéricos
Entrecot de vaca a la mantequilla de hierbas con patatas fritas
Postre casero a elegir
Lunes a viernes
(excepto festivos)
30
Fin de semana
(excepto festivos)
35
Sección 1, Sin Precios
MENÚ ABRA NOCHE
Menú cena a compartir. Mínimo 2 personas
Incluye por persona: pan, aperitivo, cuatro platos a compartir, un postre y un café o infusión, 1/2 botella de agua y 1/2 botella de Viña Arnaiz (Rioja, Ribera o Rueda) o 1/2 botella Cava Jaume Serra (Brut Nature)
No incluye cervezas ni refrescos
Aperitivo
Plato 5 de 13, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
Nuestra ensaladilla con langostinos y encurtidos
Croquetas cremosas de jamón ibérico
Tacos de merluza a la romana, confitura de pimientos y alioli ligero
Entrecot de vaca, patatas fritas, pimientos asados y salsa de queso
Postre casero individual a elegir
Domingo a jueves
30 / persona
Viernes, sábado y vísperas de fiesta
35 / persona
Sección 1, Sin Precios
POSTRES CASEROS
Menú ABRA Día y Noche
Tarta de queso al horno con confitura de frutos rojos
Tarta de chocolate fundido con avellanas
Flan de coco con coulis de mango
Helados
Sección 1, Sin Precios
MENÚ INFANTIL
Rabas de calamar, croquetas artesanas de jamón ibérico y patatas fritas
Tarta de chocolate o helado Lunes a viernes (excepto festivos)
20€
Fin de semana
(excepto festivos)
25€
MENÚ 2
Entrecot de vaca madurado, croquetas artesanas de jamón ibérico y patatas fritas
Tarta de chocolate o helado Lunes a viernes (excepto festivos)
25€
Fin de semana
(excepto festivos)
30€
Sección 1, Sin Precios
MENÚ FESTIVO
Menú individual. No se puede compartir
Incluye: pan, 2 platos a compartir, plato de pescado, plato de carne, postre y café o infusión, 1/2 botella de agua y 1/2 botella de Viña Arnaiz (Rioja, Ribera o Rueda) o 1/2 botella de Cava Jaume Serra (Brut Nature)
No incluye cervezas ni refrescos
(platos para compartir)
Plato 5 de 11, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
Puding de cabracho con mayonesa de jalapeños
Croquetas de cecina y foie
Lomo de merluza con bullabesa de mejillones
Solomillo de vaca, boletus guisados y salsa de oporto y ciruelas
Mousse de praliné de avellana y chocolate con croumble de chocolate blanco y frambuesa
Café o infusión
50€ Persona
Sección 1, Sin Precios
MENÚ FESTIVO INFANTIL
Hasta 12 años. Menú individual. No se puede compartir
Incluye por niño/a: pan, plato de entrantes, un segundo y un postre a elegir; un agua o refresco
Rabas, croquetas de jamón y ensaladilla
Entrecot con patatas fritas
o
Tempura de merluza con patatas fritas
Tarta de chocolate
o
Helado
35€ niño ó niña
Sección 1, Sin Precios
MENÚ DEGUSTACIÓN
Menú individual y a mesa completa
Incluye por persona: pan, cinco platos, un postre y un café o infusión, 1/2 botella de agua y 1/2 botella de Viña Arnaiz (Rioja, Ribera o Rueda) o 1/2 botella Cava Jaume Serra (Brut Nature)
No incluye cervezas ni refrescos
Sardina ahumada, tomates, queso fresco «La Jarradilla», pan frito y almendras
Buñuelos de berenjena, burrata y pesto verde
Nuestra version de los calamares encebollados y su tinta
Pimientos verdes rellenos de rabo de vaca, su jugo y crema de guisantes y menta
Mousse de praliné de avellana y chocolate con croumble de chocolate blanco
45€ Persona
Sección 1, Sin Precios
ENTRANTES FRÍOS
Mejillones en escabeche casero y totopos de maíz
14€
Nuestra ensaladilla con langostinos y encurtidos
16€
Sardina ahumada, tomates, queso fresco «La Jarradilla», pan frito y almendras
19€
Salmón marinado, aguacate a la plancha, rúcula aliñada y mayonesa de lima
18€
Ensalada de lechugas, paleta ibérica, puerros confitados, uvas y reducción de mosto
19€
Brandada de bacalao con caramelo de naranja y aceituna negra
17€
Sección 1, Sin Precios
ENTRANTES CALIENTES
Queso Divirín fundido con chutney de tomate
16€
Rabas de calamar y confitura de limón
16€
Croquetas cremosas de jamón ibérico
15€
Buñuelos de berenjena, burrata y pesto verde
16€
Saam de pollo crujiente, mayonesa de curry picante y cilantro
16€
Mollejas salteadas al Pedro Ximenez con patatas fritas
20€
Pimientos verdes rellenos de rabo de vaca, su jugo y crema de guisantes y menta
19€
Sección 1, Sin Precios
ARROCES Y VEGETALES
Llauna de arroz con magret de pato, boletus y foie
26€
Arroz cremoso de mejillones y gambón con curry rojo
24€
Terrina de verduras asadas, salsa romescu y espuma de albahaca
16€
Sección 1, Precios a la derecha
PESCADOS
Lascas de bacalo, humus de garbanzo, espinaca salteada y emulsión de ajonegro
20€
Ventresca de atún a la gallega, espuma de patata y huevo frito
19€
Nuestra versión de los calamares encebollados y su tinta
19€
Tacos de merluza a la romana, pimientos al ajillo y alioli ligero
22€
Sección 1, Sin Precios
CARNES
Tacos de solomillo salteados, puré de apionabo y zanahorias en escabeche
24€
Steak tartar de solomillo al gusto de picante con patatas fritas
25€
Costilla de cerdo ibérico deshuesada, chutney de piña y yuca frita
22€
Osobuco guisado, su salsa, chalotas glaseadas y polenta
22€
Sección 1, Sin Precios
POSTRES CASEROS
Tarta de queso cremosa con confitura de frutos rojos
7€
Tarta de chocolate fundido con avellanas
7€
Fresas maceradas en vinagre de módena y cremoso de mascarpone con lima
7€
Mousse de praliné de avellana y chocolate con crumble de chocolate blanco
8€
Mapa de Google Maps